الفيروسات والبكتيريا والأمراض المسببة للحساسية التي تعود إلى حياتنا مرة أخرى مع حلول فصل الشتاء تؤثر سلبًا على صحتنا. خاصة في هذه الأيام التي لا يمكننا فيها الخروج من منازلنا بسبب الوباء ونحتاج إلى هواء نظيف ودافئ ، نحن نبحث عن أنشطة جديدة لقضاء الوقت.
مثل الطهي ... ما مدى إدراكنا لتأثير الطهي على جودة الهواء الداخلي؟
في الآونة الأخيرة ، بسبب برودة الطقس والقيود ، zamخذ اللحظة ، هذا zamنحاول تقييم اللحظة بأنشطة مختلفة. يعد تجربة الوصفات والطهي الجديدة أحد هذه الأنشطة. تُظهر البيانات عبر الإنترنت أيضًا أن عمليات البحث عن "الوصفات" وصلت إلى أعلى عمليات البحث على الإطلاق ، مما ضاعف الإحصائيات. لا يزال 73٪ من المستهلكين مترددين في مواصلة الأنشطة خارج المنزل. تزداد أهمية جودة الهواء الداخلي بتأثير موسم الشتاء القادم. قضاء الكثير من الوقت في الداخل خلال أشهر الشتاء ؛ يتسبب في انتشار الملوثات وخاصة الفيروسات وزيادة الشكاوى المتعلقة بالأمراض المزمنة. أثناء استخدام منتجات التنظيف خاصة في المطبخ ، تنبعث منها مركبات عضوية متطايرة (VOC) ؛ يمكن أن تتكون الجزيئات في الهواء بطرق طهي مختلفة وانبعاث الدخان والرائحة أثناء الطهي. في حين أن الوجبات الجديدة التي نجربها في المنزل تلعب دورًا كبيرًا في خلق ذكريات ممتعة ، فإن الروائح تعد أيضًا مشكلة شائعة عندما يتعلق الأمر بتلوث الهواء الداخلي.
هل الطبخ بريء كما يفترض؟
تمت مشاركة Dyson Turkey المعتمد على هذه المشكلة بين 4 فبراير عندما المؤتمر يوم الخميس حدث غاز الطهي الرقمي الذي تم إنشاؤه في التأثير على جودة الهواء الداخلي ومعلومات المنزل الخاصة بنا حول أهمية الهواء الذي نتنفسه. تحدث سام تايلور ، مهندس التصميم في دايسون ، الذي كان على صلة بالحدث ، الذي تم تلوينه بالمحادثة الممتعة للشيف الشهير سومر سيفريوغلو والوصفة التي صنعها ، عن الملوثات التي نتعرض لها أثناء الطهي وكيف يمكننا تحسين الهواء. الجودة مع نصائح بسيطة.
يؤثر نوع الطعام الذي تطبخه وطريقة طهيه والأجهزة المنزلية التي تستخدمها على مستويات التلوث. اجعلها وجبة احتفال أو معجنات لعائلتك وأصدقائك ؛ يمكن أن ينبعث الطهي مكونًا فريدًا من الملوثات في الهواء. في المطبخ ، يمكن أن يكون تركيز الجزيئات متناهية الصغر أعلى بنسبة 10 إلى 40 مرة بعد الطهي ، بينما في بعض المدن ، يُقدر أن جزيئات صغيرة تسمى PM2.5 ، والتي تتشكل في منازل الطهي ، تسبب 62 بالمائة من التلوث.
يمكن أن تؤثر طريقة طهي الطعام على تلوث الهواء في المطبخ. يمكن أن تكون طرق الطهي القائمة على الزيت مثل الشواء وقلي الطعام أكثر تلويثًا من طرق الطهي القائمة على الماء مثل السلق أو التبخير ، لأنها تنتج جزيئات دقيقة يمكن أن يؤثر نوع الزيت المستخدم في الطهي أيضًا على مستويات الملوثات ، وبشكل عام تنتج الزيوت ذات درجات حرارة الدخان المرتفعة مستويات أقل من الجسيمات. تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون هو أحد أسوأ المواد الضارة ويطلق أعلى نسبة من الجسيمات.
بالإضافة إلى كل ذلك ، فإن أجهزة التسخين المستخدمة أثناء الطهي تؤثر أيضًا بشكل كبير على نظافة الهواء. تعد الأفران من بين أكبر أسباب التلوث ، وفقًا لدراسة أجراها مجلس موارد الهواء في كاليفورنيا عام 2001. خاصة عندما يتم حرق نفايات الطعام في الفرن ، يتم إطلاق تركيزات الجسيمات الضارة المحتملة ، وثاني أكسيد النيتروجين (NO2) وأول أكسيد الكربون والفورمالديهايد ، في هواء المطبخ. مرة أخرى ، يكشف البحث أن مستويات ثاني أكسيد النيتروجين (NO2) أعلى باستمرار في المنازل التي تعمل بالغاز بدلاً من المواقد الكهربائية. قد لا تنتج المواقد الكهربائية الكثير من تلوث الهواء مثل نظيراتها التي تعمل بالغاز ، ولكنها تنبعث منها جسيمات من الطعام المطبوخ على الموقد بغض النظر عن الوقود.
التأكد من أن أجهزة الطهي مثل الأفران أو المواقد جيدة التهوية وتركيبها واستخدامها وصيانتها بشكل صحيح يمكن أن يساعد في تقليل التلوث. إذا كان الهواء الخارجي نظيفًا بدرجة كافية ، فإن فتح النافذة أو استخدام منظف الهواء المناسب أثناء الطهي يمكن أن يساعد في تصفية الملوثات.
قال سام تايلور ، مهندس التصميم في دايسون ، "من الممكن تقليل تلوث الهواء من خلال تغيير الأساليب والمواد والأجهزة التي نستخدمها في المطبخ. تأكد من أن المواقد مثل الأفران مثبتة بشكل صحيح وتهويتها وصيانتها في مطبخنا. اختر المواقد الكهربائية كلما أمكن ذلك ، استخدم اللحوم الخالية من الدهون إن أمكن ، لأن الأطعمة الغنية بالدهون تميل إلى إحداث المزيد من التلوث ، تفضل الطهي باستخدام الماء ، مثل السلق أو الطهي بالبخار ، بدلاً من الطهي القائم على الدهون مثل القلي أو الشوي. عند الطهي ، حاول خفض درجة الحرارة لتقليل التلوث. إذا كنت تقلى ، استخدم زيت القلي مع القليل من التلوث ".
وداعا لرائحة الطعام المزعجة وتلوث الهواء!
على الرغم من روائح المطبخ الجيدة ، فإن هذه الروائح تحمل معها بعض ملوثات الهواء غير المرغوب فيها. كيف يمكنك الاستمتاع بطهي أطباقك المفضلة دون القلق بشأن رائحة المطبخ؟ لحسن الحظ ، هناك طريقة لتقليل الروائح. تنشر أجهزة تنقية الهواء من دايسون الهواء النقي في جميع أنحاء الغرفة ، مما يساعد على التقاط هذه الملوثات وإزالتها. يجمع ترشيح دايسون مزدوج الطبقة بين مرشح جسيمات معتمد من HEPA ومرشح كربون نشط عالي الفعالية ومغطى بطبقة Tris لزيادة امتصاص الغاز. يضمن هذا الفلتر ثنائي الوظيفة إزالة كل من مصدر الرائحة في الهواء والرائحة من الداخل. تكتشف مروحة تنقية الهواء Dyson Pure Hot + Cool ™ المواد المسببة للحساسية والمواد الضارة في الداخل. بفضل فلتر HEPA ، تلتقط 0,1 في المائة من الجسيمات الضارة حتى 99,95 ميكرون. حقيقي عن طريق الكشف التلقائي عن الغازات الضارة في الهواء zamتقارير على الفور. باستخدام تقنية Air Multiplier ™ لتدفق هواء متوازن ، تحافظ المنتجات تلقائيًا على الغرفة عند درجة الحرارة المستهدفة مع التحكم في درجة حرارة منظم الحرارة. إنه يخلق تدفقًا قويًا للهواء لنشر الهواء النقي عن طريق خلط وتوزيع الهواء للتحكم في جميع أنحاء الغرفة. يسخن بيئته في الشتاء ويبردها في الصيف.
نظف مطبخك بسهولة ، ركز فقط على الطهي!
تحافظ تقنية Dyson على مطبخك نظيفًا وصحيًا من خلال مرافقة عملية الطهي الخاصة بك مع المكانس الكهربائية اللاسلكية خفيفة الوزن والتي تتيح سهولة التنظيف في كل مكان. يمكن أن تصل المكانس الكهربائية اللاسلكية من دايسون بسهولة من أعلى الأرفف إلى أعمق أركان الأرض ، باستخدام العديد من الفتحات المختلفة. ينظف على الفور فتات وأوساخ الطعام الذي تطبخه ويساعدك على الطهي براحة البال. أذكى وأقوى مكنسة كهربائية لاسلكية Dyson ، Dyson V11 ™ ، تعمل بمحرك رقمي مخصص. بفضل نظام الفلتر المكون من 6 طبقات ، فإن المنتج ، الذي يتميز بفاعلية عالية في التقاط جزيئات الغبار الدقيقة مثل حبوب اللقاح والبكتيريا والعفن وبقايا عث الغبار ووبر الحيوانات الأليفة ، يلتقط 0,3 بالمائة من الجسيمات الصغيرة حتى 99,99 ميكرون. شاشة LCD الخاصة بالمكنسة الكهربائية ، والتي تتيح لك تنظيف كل ركن من أركان منزلك بسهولة باستخدام التكنولوجيا اللاسلكية ؛ وضع الطاقة المحدد ، وقت التشغيل المتبقي ، صيانة الفلتر zamيمنحك متعة التنظيف الذكي في منزلك من خلال إظهار فهمه على الفور. تعمل حزمة البطارية المزدوجة الموصلة على إطالة وقت تشغيل الماكينة حتى 120 دقيقة وتضمن التنظيف دون انقطاع.
كن أول من يعلق