حمية دوكان ، التي سميت على اسم دكتور بيير دوكان ، هي حمية غنية بالبروتين وقليلة الدهون والكربوهيدرات. بيع كتاب حمية دوكان ، The Dukan Diet ، الذي نُشر عام 2000 ، الملايين حول العالم. مع قائمة حمية دوكان وعينة من القوائم ، يمكنك خسارة 3 كيلوغرامات في المرحلة الأولى. يتكون نظام دوكان الغذائي من 4 مراحل في المجموع.
كتاب حمية دوكان للطبيب الفرنسي بيير دوكان ، الذي نُشر عام 2000 ، باع الملايين في العالم وأصبح الدليل الغذائي الأول لمن يعانون من مشاكل الوزن. حمية دوكان عالية البروتين. وهو نظام غذائي قليل الدسم ومنخفض الكربوهيدرات. إذن كيف يتم صنع حمية دوكان ، وماذا تأكل خلال هذا النظام الغذائي ، وكم عدد الكيلوغرامات التي يمكن أن تخسرها مع هذا النظام الغذائي؟ لقد أعددنا قائمة بالأطعمة التي يمكنك تناولها بشكل غير محدود مع عينات قوائم حمية دوكان ؛
كم كيلو يمكن أن تخسره مع حمية دوكان
أحد أكثر الأنظمة الغذائية المفضلة في العالم ، يُسمح لنظام دوكان باستهلاك 100 نوع من الأطعمة بشكل غير محدود. في المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي ، إذا كان معدل الأيض بطيئًا ، يمكنك أن تخسر ما بين 1.5 إلى 3 كيلوغرامات ، وبين 3 إلى 5 كيلوغرامات إذا كانت سريعة. عند بدء مرحلة الرحلة البحرية ، من المتوقع فقدان وزن يصل إلى 2 كيلوجرام في الأسبوع.
كيف يتم عمل حمية دوكان؟
وفقًا لنظريات قائمة نظام دوكان الغذائي ؛ بينما ينفق الجسم المزيد من السعرات الحرارية لحرق البروتين الذي يستهلكه ، فإنه ينفق القليل جدًا من السعرات الحرارية لحرق الكربوهيدرات والدهون. هذا هو السبب في أن نظام دوكان الغذائي هو نظام غذائي قائم على البروتين ويسمح فقط بتناول نخالة الشوفان في البداية كمصدر للكربوهيدرات. الكحول والمشروبات الحمضية وعصائر الفاكهة ممنوعة أيضًا في حمية دوكان. يتكون نظام دوكان الغذائي من 4 مراحل. هذه المراحل هي ؛ يطلق عليه مراحل الهجوم ، بالطبع ، التوحيد والاستقرار.
مرحلة هجوم حمية دوكان
تستمر مرحلة الهجوم ، وهي المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي ، ما بين 1-10 أيام. تتكون هذه المرحلة من مصادر البروتين النقية ، 1,5 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان وما لا يقل عن 6 أكواب من الماء. يمكن استهلاك اللحم البقري الخالي من الدهن ولحم العجل والأحشاء والأسماك ولحم الخنزير الخالي من الدهون والمأكولات البحرية والبيض قليل الدهن والحليب منزوع الدسم والجبن والزبادي مجانًا. يمكن تناول هذه الأطعمة في أي وقت من اليوم ، محضرة بدون زيت. الهدف من المرحلة الأولى هو تحقيق فقدان وزن سريع وملحوظ.
مرحلة نظام دوكان الغذائي
في هذه المرحلة ، يستمر تناول مصادر البروتين النقية وتضاف أصناف نباتية إلى النظام الغذائي كل يوم. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي تناولها. يمكن إعطاء البطاطس والذرة والبازلاء والفول والعدس والأفوكادو وأنواع الفاكهة كأمثلة. خلال مرحلة الدورة من نظام دوكان الغذائي ، قد يستمر تناول ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان. يشمل النظام الغذائي أيامًا من البروتين النقي وأيامًا يتم فيها استهلاك الخضار بالإضافة إلى مصادر البروتين. يجب تطبيق هذه المرحلة لمدة 2 أيام مقابل كل كيلو تريد أن تخسره. بمعنى آخر ، إذا كنت ترغب في خسارة 1 كجم ، يجب تطبيق هذه المرحلة لمدة 3 يومًا.
مرحلة تقوية حمية دوكان
تُعرَّف هذه المرحلة بأنها المرحلة التي يتم فيها حماية الوزن المفقود ومنع إعادته إلى الجسم. يذكر أنه يجب تطبيق هذه المرحلة لمدة 5 أيام لكل وزن يتم فقده. في حالة فقدان 20 كجم ، يجب تطبيق هذه المرحلة لمدة 100 يوم. خلال مرحلة التقوية ، يمكن تناول كل من مصادر البروتين والخضروات معًا ، ويجب تضمين ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان يوميًا في النظام الغذائي. يمكن إضافة كمية صغيرة من الفاكهة (باستثناء الموز والعنب والكرز وعصير الفاكهة) وشريحتين من خبز النخالة إلى النظام الغذائي. في هذه المرحلة ، يمكن تناول الوجبات الاحتفالية يومين في الأسبوع ويفضل تناول الأطعمة النشوية مثل المعكرونة والأرز.
مرحلة المحافظة على حمية دوكان
يُعتقد أن عادة الأكل الصحي تتشكل في المراحل المطبقة مسبقًا والأعراض التي يجب تطبيق هذه القواعد عليها. المرحلة الأخيرة من الحماية هي عملية تستمر مدى الحياة. خلال هذه الفترة ، يُذكر أنه يجب تناول 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان يوميًا و 20 دقيقة من المشي. القضية التي يجب أخذها في الاعتبار هي أنه يجب إطعام كل يوم خميس من الأسبوع بالبروتين النقي.
100 قائمة طعام في حمية دوكان
هناك 100 نوع من الأطعمة لديك الحرية في تناولها بشكل غير محدود خلال نظام دوكان الغذائي. ها هي تلك الأطعمة.
- لحم أحمر: لحم بقري تندرلوين ، شريحة لحم ، شرائح لحم بقري ، لحم مقدد ، لحم بقري ، لحم بقري خفيف ، لحم خنزير
- دواجن: لحم الدجاج ، كبد الدجاج ، لحم الديك الرومي ، الأطعمة المعلبة من لحم الدجاج أو الديك الرومي ، البط البري ، السمان ، البيض
- المنتجات البحرية: سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون ، السردين ، التونة ، الماكريل ، سمك أبو سيف ، بلح البحر ، السلطعون ، سرطان البحر ، المحار ، الحبار ، الأخطبوط ، الجمبري
- أصناف الجبن والحليب: جبن خالي الدسم ، حليب خالي الدسم ، جبن خالي الدسم ، كوارك ، كريمة حامضة غير دسم ، زبادي خالي الدسم
- الأطعمة النباتية: يمكن احتساب الأطعمة الخاصة بالنظام الغذائي النباتي مثل أطباق الصويا والبرغر النباتي والتوفو.
من هو بيير دوكان مؤلف كتاب حمية دوكان؟
بيير دوكان ، المولود في الجزائر ، أصبح من أصغر الأطباء في فرنسا وهو في الثالثة والعشرين من عمره. ويهدف إلى إضعاف مرضى السمنة دون التقليل من تناول اللحوم في وجباتهم الغذائية. طور هذه الطريقة لمدة 23 عامًا واستمر في تقديم الاستشارات التغذوية. أصبح كتاب "حمية دوكان" ، الذي نشره في عام 25 ، من أكثر الكتب قراءة في فرنسا ودول أخرى. بفضل هذا الكتاب ، الذي تمت ترجمته إلى 2000 لغة وبيع منه أكثر من 19 مليون نسخة ، أصبح بيير دوكان معروفًا في العديد من البلدان مثل إسبانيا وإنجلترا وبولندا والصين وأستراليا وإيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وروسيا و كندا.
كن أول من يعلق