إلى جانب عادات الأكل ، تدخل مصادر طعام جديدة حياتنا. صرحت أخصائية التغذية والنظام الغذائي بمركز الأناضول الصحي توبا أورنيك أن استهلاك الحليب العشبي قد زاد مؤخرًا مقارنة بالسنوات السابقة. يمكننا فحصه بتقسيمه إلى حليب حيواني مثل حليب البقر وحليب الماعز وحليب الخضروات مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الصويا. السؤال عن أي الحليب أفضل ليس له إجابة. لأنه وضع يتغير وفقًا للحساسية وحالة التحمل أو كونه نباتيًا / نباتيًا.
قالت أخصائية التغذية والنظام الغذائي بمركز أنادولو الصحي توبا أورنيك إن الحليب العشبي يمكن أن يكون سببًا لتفضيل الأفراد النباتيين / النباتيين الذين لديهم حساسية من حليب الحيوانات. نسب البروتين والكالسيوم وفيتامين ب في الألبان النباتية أقل من تلك التي من أصل حيواني ، ومنخفضة السعرات الحرارية ، ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة ، وخالية من اللاكتوز ، وأسهل في الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إثراء الحليب العشبي بدعم الفيتامينات المعدنية.
وأكدت توبا أورنيك أن بروتين حليب الصويا هو الحليب النباتي الأقرب لبروتين الحليب الحيواني ، وأضافت ما يلي: حليب جوز الهند سهل الامتصاص والهضم بفضل الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، وينشط عملية التمثيل الغذائي. يدعم صحة المعدة والأمعاء.
قد يفضل الأشخاص الذين يحتاجون إلى الحد من تناول الدهون والكوليسترول الحليب الخالي من الدسم.
وأكدت أخصائية التغذية والحمية توبا أورنيك أن الحليب الحيواني مصدر مهم من حيث البروتين والكالسيوم والفوسفور والزنك والنياسين والفيتامينات B1-B2-B6-B12. تفضل الحليب والمنتجات الخالية من الدسم. من ناحية أخرى ، فإن حليب الماعز أسهل في الهضم من حليب البقر بسبب تركيبته من الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية.
قد يختلف استهلاك الحليب اليومي وفقًا للحالة السريرية والعمر وتحمل الشخص.
أكدت توبا أورنيك أن كمية الاستهلاك اليومي من الحليب ومنتجاته يمكن أن تختلف وفقًا للحالة السريرية والعمر وتحمل الشخص ، إذا لم يكن هناك وضع خاص ، فيمكن التوصية بمعدل 2-3 حصص. قال إن الحصة الواحدة تعتبر 1 مل.
كن أول من يعلق