صنع البروفيترول في برنامج MasterChef! وصفة البروفيترولز التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل
هل ترغب في تحضير حلوى البروفيترول التي يطلبها الطهاة في MasterChef Turkey All Star في المنزل؟ إذًا، كيف تصنع البروفيترول؟ ما هي المواد المطلوبة؟ إليك طريقة تحضير البروفيترول خطوة بخطوة...
تعد مسابقة MasterChef Türkiye All Star واحدة من أشهر مسابقات الطبخ على شاشات TV8. وفي الحلقة 113 من البرنامج سيتم تحديد كباتن وفرق الأسبوع الجديد.
في لعبة الكابتن، طلب الطهاة محمد يالجينكايا وسومر سيفريوغلو ودانيلو زانا من المتسابقين إعداد حلوى البروفيتيرول.
حلوى البروفيترول هي حلوى لذيذة جدًا بالعجينة والكريمة وصلصة الشوكولاتة. المكونات والتحضيرات اللازمة لصنع البروفيترول هي كما يلي:
مكونات عجينة البروفيترول
- 1 su bardağı un
- 1 كوب من الماء
- 3 بيضة
- 1/2 علبة سمن
مكونات كريم البروفيترول
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف لتر حليب
- 1 علبة فانيليا
- 1 بيضة
- كوب شاي من السكر الحبيبي
مكونات صلصة الشوكولاتة البروفيترول
- 200 جرام كريمة
- 220 جرام شوكولاتة داكنة
كيفية صنع البروفيترول؟
لتحضير البروفيترول، يجب عليك أولاً تحضير الكريمة. للقيام بذلك، أضف السكر المحبب والحليب إلى وعاء الصلصة واخلطهما. ثم أضيفي البيضة والدقيق واطهيهم على نار متوسطة حتى يصل إلى قوام سميك.
بعد أن تنضج الكريمة، تضاف الفانيليا، وتحرك ثم ترفع عن النار. قم بتبريده في درجة حرارة الغرفة ووضعه في كيس الضغط. اتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
لتحضير عجينة البروفيترول، قومي بغلي السمن والماء في وعاء. أضف الدقيق واخلطه لتجنب الكتل. عندما تتماسك العجينة، أخرجيها من الموقد واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى العجينة واخلطيها. بعد أن تمتزج العجينة جيداً مع البيض، نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز. ولا تنسى أن تترك مسافة بينهما.
تُخبز العجينة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. أخرجي العجينة المطبوخة من الفرن واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
اصنعي ثقوبًا صغيرة في قاع العجينة باستخدام السكين. املأ هذه الثقوب بالكريمة التي تضعها في كيس التزيين.
لتحضير صلصة الشوكولاتة، سخني الكريمة في قدر. نكسر الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الكريمة. حرك حتى تذوب الشوكولاتة.
نرص العجينة الكريمية فوق بعضها ونرش عليها صلصة الشوكولاتة.
حلوى البروفيترول جاهزة. بالعافية…
